A levedura, ingrediente fundamental na produção de cervejas e vinhos, encontrou um novo destino: a alimentação de bovinos. A Coopebenevente, localizada em Alfredo Chaves, está se dedicando à criação de rações que incorporam esse componente com o objetivo de aprimorar a absorção de nutrientes pelos animais, potencializando a produção de leite e o aumento de peso no gado de corte.
De acordo com Leone Bull, médico veterinário e atual presidente da cooperativa, de 33 anos, essa abordagem inovadora integra uma linha de produtos que visa atender às demandas dos pecuaristas. As formulações das rações, que incluem leveduras, probióticos e prebióticos, têm a finalidade de estimular a atividade microbiológica no sistema digestivo dos bovinos.
Leone ressalta que algumas das leveduras utilizadas são as mesmas aplicadas na elaboração de cerveja, pães e bolos. Elas desempenham um papel crucial, ajudando os animais a extrair melhor os nutrientes dos alimentos ingeridos, resultando em maior produtividade de leite e ganho de peso.
Além disso, o veterinário menciona que estes ingredientes influenciam positivamente o funcionamento do rúmen, o compartimento estomacal dos bovinos responsável pela fermentação dos alimentos. Nesse âmbito, os microrganismos presentes trabalham na conversão de componentes do capim em nutrientes aproveitáveis.
A Coopebenevente, que produz uma variedade de mais de 15 tipos de ração para diferentes espécies, destaca-se com a LAC 24 Pro, uma opção específica para a pecuária leiteira que contém levedura em sua formulação. Segundo Leone, esse produto representa um dos avanços mais significativos na nutrição animal e busca otimizar a absorção de nutrientes, podendo beneficiar tanto a produção de leite quanto de carne.
Atualmente, a cooperativa atende cerca de 18 municípios no Espírito Santo e realiza vendas para o estado do Rio de Janeiro. Com um total aproximado de 950 cooperados, a Coopebenevente produz em média 10 mil sacos de ração por mês, com a pecuária leiteira sendo seu principal mercado. O faturamento mensal chega a R$ 1 milhão.
Além das inovações na ração, a levedura se torna um destaque dentro do setor agropecuário, contribuindo para um maior aproveitamento dos nutrientes e promovendo um aumento significativo na eficiência produtiva dos bovinos.
