A cultura sul-coreana tem ganhado destaque no Espírito Santo, especialmente entre os capixabas, impulsionada pelo sucesso dos doramas e do K-pop. Restaurantes na Grande Vitória estão incorporando sabores coreanos em seus cardápios, oferecendo desde pratos tradicionais a experiências gastronômicas únicas.
Um exemplo é o Outback Steakhouse, que lançou sua campanha “Outbac-K: Os Sabores da Coreia do Nosso Jeito”. Essa iniciativa traz adaptações de pratos clássicos da rede, utilizando ingredientes e temperos típicos da Coreia do Sul.
Até 29 de novembro, os clientes podem experimentar opções como costelas suínas com molho BBQ Gochujang, frango frito agridoce e o cachorro-quente coreano no palito. Claudia Vilhena, vice-presidente de Marketing, Vendas e Growth da Bold Hospitality Company, afirma que as receitas foram elaboradas para promover a união em torno da mesa e oferecer uma nova forma de degustar o que é visto nas produções audiovisuais.
Outra novidade na região é o Gogui Korean BBQ, que foi inaugurado recentemente em Vitória. O restaurante foca no churrasco coreano, onde os clientes podem preparar suas carnes e acompanhamentos na mesa. A analista de marketing Bárbara Carmo destaca que a ideia é transformar a refeição em um momento de interação, permitindo que os clientes não apenas provem novos pratos, mas também vivam uma experiência social.
O proprietário Adilson S. Salles, com experiência na Mercearia Liberdade, explica que a proposta é fruto de anos de observação das tendências coreanas. Em 2018, durante sua visita a Seul, ele se interessou pela experiência do churrasco coreano e pela essência de convívio que ele proporciona.
A Yaz Doceria Oriental, com unidades em Vitória, Serra e Cariacica, também se destaca ao oferecer uma experiência coreana envolvente, que inclui ambientação, música e até exibição de doramas. Lukas Schultheiss, proprietário da doceria, menciona que o foco é proporcionar uma vivência cultural além do aspecto comercial, permitindo que os clientes saboreiem pratos que aparecem nas tramas que assistem.
Flávia Guimarães Machado, frequentadora da Yaz, expressa seu interesse pela culinária e produtos relacionados à cultura coreana e asiática, destacando sua satisfação com a experiência oferecida pelo local.
Para visitantes que buscam novidades na culinária coreana, o Outback e outros restaurantes têm atraído amantes da gastronomia. Caroline Felício e Helena Coelho, entusiastas da cultura sul-coreana, compartilharam sua alegria com a variedade de opções que agora estão disponíveis, permitindo a experiência de pratos vistos em doramas e filmes.
Dentre as opções destacadas estão:
Outback Steakhouse
- Lançou o cardápio “Outbac-K: Os Sabores da Coreia do Nosso Jeito”.
- Pratos oferecidos incluem K-Ribs (costelas ao molho BBQ Gochujang), K-orean Dog (cachorro-quente no palito), entre outros.
- Disponível até 29 de novembro nas unidades do Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Shopping Mestre Álvaro (Serra), além de delivery.
Yaz Doceria Oriental
- Oferece uma variedade de pratos e produtos coreanos, incluindo opções sazonais.
- Pratos como ramen, kimchi e frango frito coreano são alguns dos itens do cardápio.
- Localizações nos shoppings e no centro de Vitória.
Gogui Korean BBQ
- Restaurante especializado em churrasco coreano, preparado nas mesas.
- Oferece pratos como combinado Gogui BBQ, bulgogi, ramen e bibimbap.
- Localizado na Avenida Rio Branco, em Vitória.
Além desses, outros estabelecimentos como Banzai Dekki, Suzushi Ramen-ya, Tanuki Vix, Mercearia Liberdade, Verde Perene, Tobayo Asian Food e Rojo Foodtruck também estão contribuindo para a diversidade da experiência gastronômica com opções asiáticas. Cada um apresenta especialidades únicas, refletindo a rica cultura asiática na região.
